في عصر يسود فيه الحمل الزائد الرقمي وتأثير وسائل التواصل الاجتماعي، ظهر تحدي جديد للجيل Z: "القلق من قائمة الطعام". يلخص هذا المصطلح التوتر والتردد الذي يواجهه الشباب عندما يواجهون طلب الطعام في أحد المطاعم.

كشفت دراسة حديثة أجرتها شركة Prezzo أن 86% من البالغين من الجيل Z يعانون من هذا النوع من القلق، مما يسلط الضوء على تحول كبير في تجارب تناول الطعام والتفاعلات الاجتماعية. يكمن جذر هذه الظاهرة في التنشئة والبيئة الفريدة لجيل Z. باعتبارهم أول جيل رقمي بالكامل، فقد اعتادوا على التدفق المستمر للمعلومات، مما أدى إلى ما قاله سيدار روتش، المتخصص في اتصالات الجيل Z في Arvo PR & Executive Communications، يوصف بأنه "تعب القرار".

لا تفوت:

• بلغت قيمة Airbnb 47 مليار دولار عند الاكتتاب العام. تعمل هذه الشركة الناشئة على أتمتة سوق الضيافة الذي تبلغ قيمته تريليون دولار.
• هل يمكنك تخمين عدد الأمريكيين الذين تقاعدوا بنجاح مع توفير مليون دولار؟ النسبة قد تصدمك .

يقال إن حوالي 48% من الجيل Z يشعرون بالقلق في معظم الأوقات بسبب هذا الحمل الزائد، مما يجعل اختيار القائمة مهمة مرهقة ومرهقة.

القلق من القائمة لا يتعلق فقط بالخوف من اتخاذ الاختيار الخاطئ. وهو يعكس مخاوف أوسع مثل ارتفاع تكلفة تناول الطعام خارج المنزل والضغوط الاجتماعية التي تضخمها المنصات الرقمية. كما أشار جيمي شتشيبانيك من كيتشوم، فإن ما يصل إلى 25% من الجيل Z يشعرون أن خياراتهم الغذائية تخضع للتدقيق من خلال اتصالات وسائل التواصل الاجتماعي، مما يعزز القلق المرتبط بتناول الطعام بالخارج.

هذا القلق هو نتيجة للتفاعلات الاجتماعية والمخاوف المالية. وقد ساهم ارتفاع التضخم وتكاليف تناول الطعام خارج المنزل في هذا التردد، حيث أعرب جزء كبير من الشباب، حوالي ثلث أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و 24 عاما، عن قلقهم بشأن تكلفة الفاتورة في نهاية الوجبة.

كشفت دراسة حديثة أجرتها شركة أبحاث السوق NPD Group Inc. عن تحول ملحوظ في رعاية المطاعم بين الشباب، وفقًا لتقرير CNN. ووجد الاستطلاع أن الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و24 عامًا يترددون على المطاعم بمعدل 218 مرة في الفترة من فبراير 2021 إلى فبراير 2022. ويعكس هذا الرقم انخفاضًا مقارنة بالأجيال السابقة. على سبيل المثال، كان أفراد الجيل X، عندما كانوا في نفس الفئة العمرية في عام 2002، يزورون المطاعم 284 مرة سنويًا. كان لدى جيل الألفية، في تلك السن، متوسط سنوي يبلغ 244 زيارة للمطاعم.

تتجه: هل أيام وول ستريت معدودة؟ يمكن أن يؤدي الحل الذي يغير قواعد اللعبة في هذه الشركة الناشئة إلى تعطيل التمويل إلى الأبد .

يمثل هذا الاتجاه تحديًا للمطاعم، التي تهدف عادةً إلى جذب العملاء الشباب وتعزيز ولائهم بمرور الوقت. يؤكد روبرت بيرن، مدير رؤى المستهلك والصناعة في شركة استشارات المطاعم Technomic Inc.، على أهمية المشاركة المبكرة مع المستهلكين.

وقال : "كلما تمكنت من التعامل مع المستهلك في وقت مبكر، زادت إمكاناتك لبناء الولاء وزيادة التردد على مدار سنوات إضافية". ويشير بيرن أيضًا إلى صعوبة تطوير ولاء العملاء "بمجرد أن يتجاوز شخص ما تلك النافذة".

ولمعالجة القلق بشأن القائمة، يقترح الخبراء اعتماد استراتيجيات تلبي احتياجات وتفضيلات هذه الفئة السكانية الأصغر سنا، بما في ذلك إنشاء قوائم أبسط وأكثر جاذبية بصريا وتوفير مجموعة أقل ساحقة من الخيارات. مثل هذه التعديلات تجعل تجربة تناول الطعام أكثر متعة بالنسبة لجيل Z وتتردد صداها مع قاعدة العملاء الأوسع التي تسعى إلى تجربة طعام مبسطة وخالية من التوتر.

بالإضافة إلى تصميم القائمة، هناك أيضًا حاجة للفهم والتعاطف من قبل موظفي المطعم، كما قال كريس شنايدر خلال مقابلة مع معهد الغذاء . مع أكثر من عقدين من الزمن في قطاع الضيافة، تؤكد شنايدر على أهمية تدريب الموظفين في توجيه العملاء من خلال خيارات القائمة الخاصة بهم. يعد الانخراط في المحادثة وإتاحة الوقت للعملاء لاتخاذ القرار من العناصر الأساسية في خلق جو ترحيبي.

يعد قلق قائمة الطعام لدى الجيل Z بمثابة تذكير بالديناميكيات الاجتماعية المتطورة والحاجة إلى التكيف في جوانب مختلفة من الحياة اليومية. لمعالجة القلق بشأن قوائم الطعام في صناعة المطاعم، تستفيد الشركات الناشئة من الذكاء الاصطناعي (AI). إنهم يقدمون حلولًا مبتكرة مثل الطلب بمساعدة الصوت وخدمات الرد على الهاتف المدعومة بالذكاء الاصطناعي. تعمل هذه التقنيات على تبسيط عملية الطلب، مما يجعلها أكثر سهولة في الاستخدام وأقل صعوبة بالنسبة للعملاء.

تكتسب خيارات الخدمة الذاتية مثل الأكشاك والثلاجات الذكية شعبية كبيرة، خاصة بين العملاء الأصغر سنًا. تجذب هذه التطورات التي تعتمد على الذكاء الاصطناعي اهتمام المستثمرين نظرًا لقدرتها على تلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة.

اقرأ التالي:

• الممولين على منصة الأصول البديلة هذه هم احصل على أكثر من 14٪ من تمويل أرباح الشحنة السنوية وفرص الشحن الاحترافية.
• أي قرار كيف جعل هذا الشاب البالغ من العمر 20 عامًا مليونيرًا في عام واحد؟